2012
927秋の茶摘がはじまりました。
台風が過ぎて間もないですが、皆さんの地域は大丈夫だったでしょうか?
私の家の周りでは、強風で苺栽培ののビニールハウスが壊れたり、停電などの被害がありました。
さて、
静岡も秋冬番(しゅうとうばん)と呼ばれる、秋のお茶摘みがはじまりました。
今回は普段、お客様の前にでないお茶を写真にとりました。

「ブロークン」といって、お茶を揉むときに、ある程度 葉っぱを粉砕してこんな形になります。
形がこなれていて、浸出しやすいので、おもに、粉末緑茶や飲料原料に用いられます。
通常の揉み方で、今の時期のお茶を作るとこんな形です。

それぞれの用途に合わせて、生産家のみなさんは製法をかえて、一番いい状態で作り上げているんです。
コメント
"秋の茶摘がはじまりました。"へのコメントはまだありません。

-
2012.1. 5
-
2011.12.28
-
2011.11. 2
-
2011.10.20
-
2011.10.17
-
2011.9.27
-
2011.9.21
-
2011.9.20




