原料になる茶葉は、栽培履歴管理表（一年のうちでどのような畑の管理をしてきたかという、日記のようなもの）での茶園管理を日々実施している農家の茶葉だけを集めます。冬の静寂の中、地中の養分をたっぷりと蓄えた茶樹は、八十八夜の最高の期を待ちます。その頃の茶畑はにぎやかな農家の声があふれます。
そして、畑から摘み取ったお茶はその日のうちに蒸し上げ、揉み上げられます。この状態のお茶を「荒茶」と呼びます。この「蒸し」に時間をかけたお茶が、まろやかなコクと深緑の水色（すいしょく）が特徴のお茶「深蒸し茶」です。
葉の艶や重み、蒸し加減揉み加減等、幾つものポイントから原料を選定します。実際に煎じて、沸き立つ香りやお茶の色（水色＝すいしょく）を見極め、それぞれ吟味し出来上がりをイメージします。このイメージが重要であり、最初の決断で仕上がったお茶の良し悪しが大きく分かれます。原料の選定基準は決して値段だけではないのです。
茶葉の大きさを均一にし、出来上がりの銘茶にとって雑味となってしまう粉や茎を取り除きます。その時に、どのくらいの加減で茎を取り除くのかというのは直接原料茶葉に触れた者が判断し取り組む作業です。
最終的に茶の味を決めるのが、この火入れ工程です。
茶葉は熱を加えることによって、独特の甘い香りを放ちます。これを「火入れ香」と呼び、茶の出来には最も重要な要素となります。釜に流れる茶葉の厚み、釜が回転する速度、加熱時間・・・すべてがバランスよく交わるポイントを見極めて香りをつけます。火が弱ければ物足りないお茶になり、逆に強すぎれば茶の色を悪化させ焦げたような匂いとなり、お茶を台無しにしてしまいます。
これらの工程にはやり直しができません。加えて、スピードと判断力も求められます。パソコンのデータや参考書を読んでも当店のお茶は作れません。経験と技術を兼ね備えた職人と、受け継ごうとする若者によって、当店の銘茶は出来上がっているのです。
お客様へお届けできる容量へ小袋詰めします。
小袋に詰めるお茶以外のものは製品以外のもの、つまり「異物」であるという考えで、クリーンルーム内での徹底した衛生管理のもと一袋づつ丁寧に詰めます。窒素充填ですので、出来立ての美味しさを長持ちできます。
【有機ほうじ茶ティーバッグ】赤ちゃんにも安心。すくすくほうじ茶630円
| 価格（税込） | 630 |
|---|---|
| 内容量 | ５ｇｘ２０ |
| 原材料（産地） | 有機緑茶(国産） |
| 賞味期限 | 製造日より茶１２ヶ月 商品裏に記載 |
- おすすめの飲み方、食べ方
- 本品ティーバッグ１袋を大きめの急須、または湯飲みなどにいれて、ややぬるめのお湯を注いで一分ほど浸出してお飲みください。湯温が高い場合は赤ちゃんに熱すぎないように十分さまさしてお飲みください。
- お届けについて（包装形態など）
- 合計金額５，０００円（１箇所送り）で送料無料
有機栽培、低カフェインで、赤ちゃんやお年寄りの方にも安心してお飲みいただける、優しいお茶です。
カフェインが、少ない。赤ちゃんに最適なほうじ茶です。
カフェインやカテキンの含有量が少ないので、刺激が少なく渋くなく、赤ちゃんに最適なほうじ茶です。生後１ヶ月くらいから、お母さんと一緒にお飲みいただけます。
赤ちゃんは脱水しやすいので、お風呂上りや、日光浴のあと、授乳の間など、喉がかわいたらこまめに水分を補給してあげてください。
また、ご高齢の方、ご病気の方にも最適です。
分析データ：本品を60℃の湯１８０ｍｌに1分浸出したカフェイン量 約５．３ｍｇ／１００ｍｌ
自然で安心です。有機栽培のほうじ茶です。
赤ちゃんが安心して飲めるよう、原料には自然豊かな環境の中で農薬を一切使わないで栽培したＪＡＳ認定の有機栽培茶だけを使っています。
そのまま捨てられます。植物プラ素材のティーバッグです。
ティーバッグの袋には、トウモロコシから生まれたグリーンプラ素材を使用しています。お湯を使っても赤ちゃんに有害な物質が溶け出す心配がなく安全で、お茶が浸出しやすく使いやすい上、袋のまま燃えるごみに捨てることが出来ます。
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お客様の声
カフェインが心配です。幼稚園児が飲んでも平気でしょうか？
>>育ち盛りの幼稚園児は心配ございません。緑茶と比べてカフェインが少ないほうじ茶。緑茶だって大丈夫な年齢です。
実際幼稚園に通っている娘も、お茶をたくさん飲んでします。
くれぐれも熱湯による火傷には注意してくださいね。川口
dokkypapa さん
(2007年08月30日 11:19)
